Цхицкен ливер фриттерс

Пилетина је најчешћа врста меса. Међутим, његов изнутриц није ништа мање популаран. Од њих можете припремити много укусних и здравих јела - на примјер, палачинке од пилеће јетре. Ово је одлично решење за доручак, вечеру или лагани оброк на послу.

Предности палачинки пилеће јетре

Цхицкен Ливер Фриттерс

Курина је одавно сматрана веома корисним производом. Већ од 6-8 века, кувари су знали да овај производ има благотворан утицај на оштрину вида. И, успут, у нашим данима, многи европски ресторани нуде укусна јела из јетре, упркос чињеници да у главама већине оних који воле да једу укусну храну, умеће се повезује са нечим другоразредним. У међувремену, исплати се пробати јела од пилеће јетре само једном да постану њихови вјерни обожаватељи. Поред невероватног укуса, ово јело:

  • испада веома нежна и лака;
  • односи се на дијететске производе (укључујући препоручене од стране познатог нутриционисте Диукан у фази напада протеина);
  • Добро се слаже са свим украсима - од поврћа до житарица;
  • припрема се брзо и не захтијева дуге припремне процедуре.

Нуспроизвод пре третмана

Веома је важно за било које јело из јетре да је производ свеж. Али вреди знати такву нијансу: вјерује се да је јетра младих пилића најсочнија и мекша, тако да су јела од ње укуснија него из јетре петлова или пилића.

Било који нуспродукт треба припремити пре кувања. За пилећу јетру, она укључује 3 фазе:

  1. Добро испрати хладном водом.
  2. Уклањање филмова.
  3. Потопите 10-15 минута у филтрирану воду или масно млеко (да бисте неутралисали горчину).

Пилећа јетра: рецепт са фотографијама

Палачинке од пилеће јетре су такође добре јер можете додати разне зачине, зачине по свом укусу, а то ће само учинити јело још укуснијим. Али за почетак је боље да још увек покушате да направите класичне палачинке од корисног нуспроизвода.

Пилећа јетра: рецепт са фотографијама

Састојци:

  • 500 г јетре (пожељно охлађено);
  • 1 мали лук;
  • 2 велика јаја;
  • 4 кашике. л просијано брашно;
  • за уље за пржење (пожељно маслиново);
  • со, млевени црни бибер.

Кухање:

  1. Блендер прави хомогену масу припремљене јетре и лука.Јетрена паштета
  2. У мешавини, разбијте јаја, мало протресите.Тесто за јела од јетре
  3. Успавајте брашно, стално се мешајте до дебљине павлаке.
  4. Пржите у загрејаној тави са обе стране 2 минута, користећи маслиново уље.

    Цхицкен Ливер Фриттерс

Готове палачинке можете послужити са павлаком - тако да ће укус добити богатију нијансу.

Ако има свјежег зеленила, онда га свакако додајте у надев - јетра ће постати још мириснија.

Састојци:

  • 1 кг охлађене јетре;
  • 2 јаја (велика);
  • 1 тбсп. л скроб (кромпир);
  • 3 кашике. л просијано брашно;
  • 1 мали лук;
  • 60 мл биљног уља;
  • 1 гомила свежих биљака (копар, цилантро или першун);
  • со, бибер.

Кухање:

  1. Оперемо нуспроизвод, уклањамо филмове и жучне канале, намочимо 10-15 минута у хладној филтрираној води.
  2. Блендер мљети изнутрице са луком.
  3. Попунити брашно, скроб, додати јаја и добро промешати.
  4. Фино исецкати гранчице зеленила и додати у надев.
  5. На врелом уљу спржите палачинке до беж боје коре са обе стране. Служи се са мајонезом или павлаком.

Палачинке са мрквом

Не само укусна, већ и лепа палачинка од пилеће јетре и шаргарепе. Само је важно да се не прекувате.

Пилетина са мрквом

Састојци:

  • 1 кг пилеће јетре;
  • 2 сијалице средње величине;
  • 1 велика шаргарепа;
  • 3 јаја (велика); ½ тбсп. просијано брашно;
  • уље (пожељно поврће);
  • со, бибер (по вашем укусу).

Кухање:

  1. Помоћу млинца за месо, исецкати лук и јетру, претходно опрати и натопити у млијеку 15 минута.
  2. Фино три мркве и заспите у смеши јетре.
  3. Возимо јаја.
  4. Полако додајте брашно, со и бибер.
  5. Пржите неколико минута у тави.
  6. Пола кухане палачинке ставите у микроталасну 3 минута на пари - ово ће дати јелу додатну сочност.

Исти рецепт се може направити са гризом уместо брашна. Само готова надева треба да стоји 10 минута, тако да се житарице натопи састојцима.

Палачинке ће постати још нежније ако користите млеко да бисте их направили.

Пилетина са мрквом

Састојци:

  • 600 грама јетре;
  • 2 велике мркве;
  • 1 велики лук;
  • 1 шаргарепа;
  • ½ тбсп. масно домаће млеко;
  • 2 кашике. л просијано брашно;
  • 2 мала јаја;
  • маслиново уље;
  • сол.

Кухање:

    1. У комбајну мељемо јетру, лук и шаргарепу намочену и очишћену од филмова.
    2. Додајте млеко у смешу и пребијте јаја.
    3. Сипајте брашно у малим порцијама, мешајте тако да се не формирају угрушци.
    4. Салт минце.
    5. Пржите у добро загрејаној посуди у малој количини уља (можете додати крему) око 2-3 минута.

Ако волите разноврсна јела, онда су палачинке пилеће јетре оно што вам је потребно. Они се припремају за кратко време, прелиминарна припрема је неопходна минимум, а резултат се добија за највиши резултат. Овим палачинкама можете да уживате у обилном доручку, вечери или третирању колега на послу.

Додајте коментар