Цхоук пециво за кнедле и равиоле

Често покушавамо да изненадимо чланове породице и скухамо нешто укусно. Кнедле и кнедле се могу сматрати традиционалним јелима у нашој земљи. Свака домаћица зна да укус ових јела не зависи од пуњења, већ од теста. Постоји много различитих рецепата по којима можете да их гњечите. Веома укусне су кнедле и кнедле од колача. Научите како да направите чоколадно пециво за кнедле у овом чланку.

Које су особине кувања пецива?

Вероватно сте већ погодили да кувано пециво буде кувано. Неке домаћице не кувају ово тесто, већ једноставно сипају све састојке кипућом водом. Кроз покушаје и грешке, сваки чувар огњишта изабрао је одговарајући рецепт за колач. Данас су искусне домаћице радо поделиле своје тајне. Дакле, ако одлучите да својим домаћинством размазите кнедле или кнедле од крема, прочитајте неке савете:

• да би тесто било еластично, мора се кувати 2 минута;
• Сипајте састојке кипућом водом;
• тесто је најбоље замасити кашиком, а не рукама;
• воду или млеко треба прокувати, а затим сипати брашно које треба брзо мијешати како би се избјегло стварање грудица;
• ако гњечите више од 3 чаше брашна у тесту, обавезно додајте маслац или сунцокретово уље;
• јаја треба мешати у тесто након хлађења, тако да не кувају;
• тесто треба да буде умерено еластично, али не ретко, иначе нећете моћи да формирате кнедлу;
• изаберите било које пуњење по укусу: ако користите слатко, на пример, трешњу или јагоде, онда додајте више шећера и ванилина у тесто.

Цхоук тесто за равиоле и кнедле са сунцокретовим уљем

Рецепт за тесто са додатком сунцокретовог уља је универзалан. Може се користити не само за кнедле, већ и за кнедле. Олакшајте и убрзајте.

Састав:

• филтрирана вода (кувана) - 150 г;
• високо квалитетно брашно - 250 г;
• биљно уље - 3 кашике. л.;
• мало соли.

Кухање:

1. Узмите брашно и просијте га у засебну посуду. Тако да се уклањају грудвице и нечистоће.
2. У дубокој посуди треба да имате хрпу брашна.
3. У средини брашна направите бунар и сипајте сунцокретово уље.
4. Узмите кашику и све добро промешајте.
5. Ставите воду на пећ и прокувајте је. Обавезно додајте малу прстохват соли.
6. Направите бунар у брашну и улијте га кипућом водом. Добро промешајте са кашиком.
7. Затим наставите гњечење тијеста рукама на столу. Површина се лако може посути брашном.
8. Ставите тесто у посуду и прекријте не превише дебелим пешкиром. Оставите тесто око пола сата тако да се унесе.
9. Након овог времена можете почети са кувањем вареника. Ово тесто је погодно за кнедле са било којим пуњењем за кнедле.

Основа за кнедле са кромпиром са маслацем

Ако желите кухати кнедле са кромпиром, можете замасити колач од маслаца. Тијесто ће бити врло њежно и еластично, а маслац ће му дати необичан и рафиниран укус. Иначе, ово тесто се може користити за прављење кнедли. Главна предност овог рецепта је што се тесто припрема једноставно и не одузима вам много времена. Верујте ми, кнедлице од кремасте креме ће се свидети свим домаћинствима.

Састав:

• маслац - 50-60 г;
• Пилећа јаја - 2-3 ком.
• филтрирана вода - 250 мл;
• пшенично брашно највишег степена - 2 кашике;
• мало соли.

Кухање:

1. Сипајте филтрирану воду у дубок контејнер (посуду или посуду), додајте малу прстохват соли и 60 г маслаца.
2. Ставите посуду на шпорет и, постепено мешањем свих састојака, ставите ову мешавину на чир.
3. Смањите топлоту, држите је на минимуму и почните да додајете просијано брашно у воду.
4. Не заборавите стално мијешати тијесто тако да не изгори и не ствара кврге у њему.
5. Након што сте додали праву количину брашна, посуду одвојите од пећи и оставите да се тесто мало охлади.
6. Након хлађења у чоколадном тесту морате додати јаја. Најбоље је да се јаја куцају и гњече.
7. Након темељитог мијешања, посуду покријте убрусом и оставите пола сата.
8. Након пола сата можете формирати кнедле са пуњењем кромпира из чоколадног теста.

Мешајте тесто за кнедле са трешњама

За кување кнедли од трешње можете користити леан цхоук тесто. Мијесите га довољно лако. Јело ће испасти не само врло укусно, већ и дијетално.

Састав:

• филтрирана вода - 0,2 л;
• сунцокретово уље - 50 г;
• сол - мали прстохват;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• брашно - 300-350 г

Кухање:

1. Загрејте воду мало, али не доводите до кључања.
2. Улијте воду у дубоку посуду и додајте сунцокретово уље. Све компоненте треба добро измијешати.
3. Затим додајте мало соли и шећера у воду. Све поново измијешајте.
4. Припремљену смјесу ставите на шпорет и прокухајте.
5. Када вода почне да кува, у њу додајте половину припремљеног и претходно просијаног брашна. Не заборавите да се стално мешате. То треба урадити врло брзо, како не би дошло до стварања грудица.
6. Када се тесто почне одмицати од зидова посуде, извадите га из пећи и мало га охладите.
7. Ставите пециво на радну површину и наставите гњечење док не постане еластично. Тесто треба да буде далеко од ваших руку.
8. Мијесити тесто треба да се кува пола сата, а затим се може користити за формирање кнедли са пуњењем од вишње.

Прочитали сте корак по корак рецепте за прављење једноставног и укусног колача. То се може урадити у журби. Многе домаћице покушавају да промене рецепте, долазе до нових опција, додају друге састојке. Можете додати кремасти маргарин или маслиново уље. Ако планирате да направите кнедле са слатким пуњењем, онда ставите више шећера и есенције ванилије у тесто.

Цхоук тесто се отпушта воденом паром, која настаје током кључања. Овај чланак представља вашу пажњу на главне врсте колача за кување округлица и кнедли. Сваки од горе наведених рецепата може се користити и за кинкалије или манти. Такво тесто је универзално и савршено комбиновано са готово било којим пуњењем. Цхоук тесто ће сигурно пробати све ваше домаћинство.

Будите сигурни да размазите своје најмилије и рођаке и скухајте кнедле или кнедле од пецива. Главни увјет - тијесто мора бити кухано или изливено кипућом водом. Не заборавите да се чоколадно пециво мора кувати најмање пола сата. Због тога ће постати еластичнији и лакши. Ако додајете превише брашна, а тесто је хладно, немојте очајавати, него га ставите у фрижидер око 40 минута, и поново ће постати лаган и еластичан. Бон аппетит!