Црни кумин
Име ове биљке на 15 језика звучи сасвим другачије. Ми Руси то зовемо Чернушка или Калинџи, а Британци то називају веома романтичном - љубав у магли. То је због лепог цветова кима.
Црни кумин је невјеројатно популаран на истоку, код куће се сматра готово спаситељем. Славу о чудесним својствима кумина однео је древни Египат. Већ тада је коришћена за лечење гастроинтестиналних болести и козметологије. Фараони су чак узели одређену количину кима са собом у следећи живот, и као што знамо, египатски краљеви нису саветовали ништа што им се догодило.
У античкој Русији, црни кумин се активно користио у кухању, а не у медицини: у киселом купусу, краставцима за кисељење и печењу круха.
Спољно семе кима веома подсећа на сезам, само црно. Укус је слаткаст, мало горак и опор. Мирис семена кима је невероватан - изгледа као бибер, јагода и мушкатни орашчић.
Наношење црног кима
Блацк Цумин Треатмент
- Муслимани црни кумин је поштован на највишем нивоу. Пророк Мухамед учинио је популарни црни ким, тако да његова слава још увијек не блиједи. Ипак, на крају крајева, он се ефикасно бори са бактеријама, на пример, са тако издржљивим као што је колера.
- Дигестивни тракт такође може мирно спавати ако је црни ким близу. Мучнина, повраћање, колике - црни кумин ће то излечити.
- Козметичке могућности црног кима су такође прилично широке. Семе побољшава раст косе и спречава њихово сијевање.
Црни ким у кувању
У основи калинџи се користи за припрему кондиторских производа, десерта и пића. Користи се и као црни бибер. Чак и овдје, кумин долази напријед: за разлику од паприке, не иритира слузокожу желуца. Као зачин, црни ким се користи у египатској, индијској и арапској кухињи.
Црно куминово уље
Уље црног кима има диуретичко, жилетично, благо лаксативно и имуностимулирајуће дјеловање.
Као и сам црни кумин, његово уље служи као одличан исцелитељ када се правилно користи. Помаже у повећању млека код мајке која доји, спречава гојазност, смањује холестерол у крви, антидот алкохола и лечи жутицу и импотенцију. Као што видите, спектар није само широк, он је огроман. Комплетна листа медицинских победа за уље црног кима је одлична.
Црно куминово уље се активно користи у козметологији за проблематичну кожу. Гнојни осипи, осипи, разне врсте гљивица, масна кожа, зачепљене поре и акне су проблеми које није увијек лако ријешити модерним козметичким пилингом и маскама с додатцима и парфемима.
Црно куминово уље има антисептичко дејство на кожу, подстиче брзу регенерацију и исцељење..Да би се излијечили брадавице, различити дерматитиси, псоријаза и екцеми, потребно је размазати оштећену кожу малом количином уља. Може се мешати са сусамом, ланеним или кедровим уљем за бољи ефекат.
Погледајте и:Кумин: корисна својства и контраиндикације.
Црни кумин, или Калинџи, је биљка са дугом историјом коју је Авицена споменула у својим списима. Сада, када можете добити нешто, има довољно простора за третман, превенцију и превенцију разних болести. То значи да се мала бочица уља црног кима ускоро мора појавити у вашем медицинском кабинету, за сваки случај. Осим тога, постоји разлог да научите неколико рецепата уз додатак калинџи. У вашем кулинарском арсеналу, оригинални рецепти никада не штете. Даре!