Беет квасс

Квас у облику у којем нам је данас познат - на сладном или раженом хлебу - није био изворно такав; радије, то није била његова главна разноликост. Освежавајуће кисело пиће у његовој неопаљеној варијанти припремљено је на воћу, бобицама или ... цикли.

Како кухати квас квасца?

Нудимо Вам 2 опције за израду квасне репе.

• Оперите поврће корена, скините кожу и исеците ножем. Што су комади мањи, то ће бити прикладније за њих. Чак можете и исецкати на мале комаде, а онда их бацити у миксер и померати врло великом брзином, претварајући га у кашу. Након тога, потребно је попунити репу серумом (1 л течности за 1 корен), стегнути врат посуде газом и оставити на хладном месту неколико дана да се ферментира. Када се калуп формира, мора се сакупити. После 10 дана, напитак је спреман за употребу.
• Укус ће бити традиционалнији ако ставите кришку сувог раженог хлеба у букову и прокувану воду, те сипате мало (1-2 кашичице) гранулираног шећера. Капацитет ће такође бити потребно стегнути газом и оставити у фрижидеру или остави неколико дана: стручњаци кажу да је 3-4 дана више него довољно. Спремност производа можете пратити одсуством филма на површини.

Важно је напоменути да је репа квас дуготрајан производ: након што сте попили 1 тбсп из теглице, можете сипати свјежу (хладну) воду у истом волумену тамо, чекати дан или два и опет пити. Сличан поступак се може поновити све до губитка уобичајеног укуса и боје.

Корист и штета од пића

Већина корисних својстава, наравно, потиче из основног производа за ово пиће - репу. Садржи много Б витамина, као и ниацинску киселину, магнезијум, калцијум, гвожђе, калијум, природне антиоксиданте, биофлавоноиде. Па ипак, нису све његове особине пренесене на готову течност. Шта вам може помоћи?

• Прво, потребно је напоменути благотворно дејство пића на дигестивни тракт: то је оно по чему је цвекла позната - способност ублажавања процеса ферментације, заустављање труљења и распадања, као благи дезинфектор и метла која излучују шљаке и токсине. Поред тога, регулише механизам варења, присиљавајући цријева да раде као сат.
• Ништа мање значајна је помоћ квасне репе у борби против камења у јетри, због његове способности да очисти тело.
• Стална употреба овог напитка уклања метаболизам, што га чини изузетно важним за људе који пате од гојазности. Из истог разлога можете пронаћи референце на квас као репликацију за губљење тежине. Он заиста може да помогне у томе, али само у комбинацији са променом у исхрани.
• Лекари такође примећују позитиван одговор кардиоваскуларног система на периодични унос кваса квасца: чисте се жиле и лимфа, процес контракције и ширења зидова постаје ритмичнији. Поред тога, обогаћен је и хемијски састав крви, посебно када је у питању жељезо, што омогућава пацијенту да се побољша у анемији.
• Неки стручњаци вјерују да укључивање у храну репе квас може смањити вјероватноћу настанка и развоја тумора испод стандарда (посебно рака).

До данас се учесталост хипертензивних криза (критично повећање крвног притиска) код особа у доби од 20 до 45 година повећавала неколико пута, тако да су чак и млади људи почели да користе антихипертензивне лијекове. Али наше баке нису имале пилуле, али су могле да скину сваки напад повећаног притиска за неколико минута. Како? Уз помоћ чаше репе квас. Изненађујуће, али чињеница - за 15-20 минута. После узимања овог пића, судови су се заиста проширили, олакшавајући проток крви. Важно је напоменути да такав корак може дјеловати не само као хитна помоћ, већ и за потпуно лијечење хипертензије. И цезијум и рубидијум су одговорни за све ово - јединствени елементи који се налазе у свежој репи и не нестају након топлотне обраде.

Контраиндикације за употребу

Као такав, квас од цикле не штети телу, али може погоршати стање током погоршања пептичког улкуса и гастритиса, падајући на надражену слузокожу.

Упркос чињеници да је ово пиће веома погодно за лечење камења у јетри, контраиндиковано је у случају болести бубрега. Исто важи и за гихт.

Како узети квас од репеса здравственим бенефицијама?

Што се тиче укључивања овог пића у исхрану, ради превенције и општег јачања, довољно је попити 1-2 кашике. недељно за одржавање здравља имунолошког и пробавног система, да нема проблема са столицом, као и да побољша укупни тонус коже. Али ако говоримо о потреби за отклањањем грешака у одређеним кршењима, можда ћете морати да пратите јасан распоред.

• За борбу против хипертензије, квас од шећерне репе се узима у топлој форми дневно, 50-100 мл свака, додајући 1 жличицу течности. мед Пријем се врши прије оброка (15-20 минута).
• Да бисте прилагодили метаболичке процесе, истоварни дан можете провести на квасу шећерне репе: 1 л пића се издваја дневно, као и 500 г скуте и 200-300 г јабука. Истовремено, храну треба одвојити од кваса за 1,5-2 сата. Или једноставно попијте 100 мл пре сваког оброка, тиме умањујући осећај глади.
• За лечење бубрежних каменаца препоручује се пити 100 мл дневно, у облику топлоте. Имајте на уму да након напитка морате чекати 30-40 минута прије јела.

На крају, вреди обратити пажњу на тренутак који лекари често примећују у својим одговорима: квас за репу, за разлику од обичног ражи, непожељан је за пиће у великим количинама - препоручена доза за један дан је 300 мл, ако не узмете у обзир један дан пражњења, које користи и штету још увијек расправља.