Јапанска дуња

Данас је модерно садити ретке биљке и жбуње у њиховој сеоској кући. Тако је у многим домаћинствима настала јапанска дуња, чије су користи и штете за већину власника мистерија. Али једном о овој задивљујућој биљци саставили су легенде.

Тајанствени јапански гост

Јапанска дуња (која се назива и Хеномелес) је плод са хиљадугодишњом историјом. Прво помињање се може наћи у старогрчким и римским хроникама. У дивљини, Хеномелес се налази у азијским земљама - у Кини и Јапану, отуда и његово име.

Данас је дуња популарна код кувара разних нација и земаља света. Ово воће је кључна компонента у производњи белих елитних вина брендова Саувигнон Бланц, Цхенин Бланц па чак и Цхардоннаи. У кишној Енглеској, служи се као десерт мирисној шољици чаја у облику џема, џема или мармеладе.

И премда је свеже воће превише тврдо и даје чудну и непријатну горчину, печена дуња је једноставно укусна. Обрада пулпе под утицајем високих температура даје плоду необичне деликатне ноте цитруса, а њена боја магично се мења од бледо жуте до богато љубичасте.

Јапанска дуња расте у облику грмља, који се код нас најчешће користи само као елемент за украшавање дворишне парцеле. Но, прави познаваоци биљке знају да је дуња позната по невјеројатно лијепим цвјетовима, али и по непроцјењивим плодовима. Активно се користе у традиционалној медицини и производњи неких фармацеутских производа. Зашто је ово воће тако корисно?

Цхаеномелес-сан није само украсни грм

Они који су бар једном посјетили медитеранске земље, шетајући локалним тржиштем, вероватно су приметили зелено или жуто бледо воће на штандовима трговаца који су изгледали као јабука или крушка. Укратко описати јапанску дуњу, можемо разликовати двије њене врсте. Видећете их испод на фотографији:

• Цхаеномелес у облику крушке разликује се од својих округлих колега у дугуљастом облику. Тежина воћа креће се од 50 до 250 г. Најчешћи је такав грм на територији Украјине, у регији Волге и на Криму.
• Сорта јабука може се наћи у Кавказу, Волги и Дагестану. Сам грм је познат по кратком стасу и високом приносу. А зрели плодови имају сочну пулпу и изузетну арому.

Међутим, Цхаеномелес се уопште не цијени због свог изгледа, већ више због своје највредније композиције. Дуња апсолутно не садржи натријум, холестерол и масти, већ садржи огромну количину витамина, бакра, влакана и других корисних микро и макро елемената.

Због ове занимљиве композиције воћа, јапански и кинески доктори дуго су прописивали дуње за дијареју, за нормализацију гастроинтестиналног тракта, за грчеве мишића, па чак и за колеру. И најважније - лечи болести зглобова и гихта.

Други људски органи и системи не стоје по страни:

• Нервозни систем: Цхаеномелес садржи огромну количину антиоксиданата, који не само да се боре против слободних радикала, већ и умирују живце, утичу на психу и помажу да се одупру стресу. Није изненађујуће да се овај плод посебно препоручује женама са израженим предменструалним синдромом.
• Бледо жути плодови ће донети многе предности имунитету. У погледу асортимана антивирусних лекова и количине витамина Ц, дуња може постати достојна конкуренција аскорбинским и многим имуностимулантима.
• Крвожилни систем: гвожђе и бакар - два главна крвотворна елемента, која се, срећом, у дуњи могу наћи са занимањем. Због ове композиције, воће се препоручује да се једе са анемијом, трудницама и чак дојећим мајкама.

Дуња се користи и за спољашњи третман очних болести, као и за лосионе и компресе за бол у грлу. Такво поље као што је козметологија није заобишла:

• Одрезак дуња ће бити одличан природни избељивач коже, визуелно смањити величину упале и уклонити пеге;
• специјално припремљен изварак листова грмља користи се као природна боја за косу;
• у друштву са жумањком, павлаком или кремом, месо воћа ће постати ефикасна хидратантна и тонирајућа маска за лице.

Не би требало да шаљете чак и огољену дуњу у канту за смеће. Користи се за израду домаћег компота, џема или џема. Осим тога, кожа се увијек може лагано осушити у пећници или на сунцу и добити велики састојак за припрему чаја, или једноставно додати биљној тинктури за лијечење упале грла или бронхитиса.

Мере предострожности не штете

Као што можете да видите, практично било који део овог задивљујућег грма може се додати случају, а изузетак је, наравно, корење и стабљике. Међутим, јапанска дуња има не само корисна својства, већ има и своје контраиндикације:

• Цхеномелес не треба конзумирати у облику компота или сока у случају чира на дванаестопалачном цреву и чира на желуцу.
• Строго је забрањено јести дуњу, чак и као превентивну мјеру, за разне упале серозних мембрана које прекривају плућа.
• Приликом припреме џема или печења воћа потребно је уклонити све сјеменке из њега, јер садрже цијанид и могу изазвати акутно тровање.
• Још једна контраиндикација за дуњу - тенденција честог затвора и опструкције црева.
• Изузетно је ријетко јести воће које може довести до нежељених ефеката као што су привремени губитак гласа и упала гласница.
• За децу је боље да дају дуњу у облику разријеђеном другим плодовима због повећаног садржаја тврдих влакана у њему.

Јапанска дуња није само лијепо цвјетни украсни грм, већ је и користан и незамјењив производ за дијетални мени. Међутим, немојте га третирати као обичног воћа. Дуња има бројне озбиљне контраиндикације, а злоупотреба воћа може проузроковати непоправљиву штету организму. Једите плодове Цхаеномелеса, не заборављајући да би корисно требало бити умерено.