Навага

Становници Далеког истока и северне Русије дефинитивно су пробали ову рибу као што је навага. Производ је веома користан за наше тело. У припреми је навага једноставна, јер није другачија кошчата. Карактеристична карактеристика је и недостатак скала. Шта су тачно корисне особине рибе навага?

Каква је она?

Постоје 2 врсте навага - северни и далеки исток. Овај морски становник преферира хладне обалне воде. На северу се налази нага не веца од 30 цм и тезине до 0,5 кг. Далеки исток је већи, појединци достижу тежину већу од 1 кг.

Навага се лако препознаје по спољним знаковима:

• недостатак скала;
• тело стабљике браонкасто-сиве боје са смеђим мрљама на леђима, светле стране и абдомена;
• мала глава;
• отечени попречни процеси пршљенова у облику клуба (добро опипљиви);
• више горње вилице;
• присуство карактеристичне антене.

Комерцијална риба, иако је приватни подводни риболов уобичајен код риболоваца аматера. Добро време за улов је зимски месец. Истина, последња деценија риболова није тако активна због пада броја риба.

Састав производа

Погледајте фотографију наваге да бисте запамтили како изгледа ова невероватна риба. Супстанце садржане у њему су:

• висококвалитетни природни протеини;
• масти (као и сви трескови, јетра је веома цењена);
• витамини: Б-група (посебно фолна киселина), А, Ц, Е, Д, ПП;
• минералне компоненте: К, Ца, И, Мг, На, Ф, Фе, Зн, С, П, Цр, Се, Ни итд.;
• амино киселине.

Укуси и енергетска вриједност рибе

Ова риба је најукуснија од целе породице. Месо је нежно, истовремено сочно и мирисно. Производ је често укључен у дијететски и дечији мени. Најукуснија јела наваге су печена лешина. Мала величина и тежина омогућују вам да пецете рибу у пећници у потпуности.

Цалориц Навага - 68.5-73 кцал. Више од 85% свих калорија пада на протеин у потпуном одсуству угљених хидрата. С обзиром на метод топлотне обраде производа, мало, али се калоријски садржај рибе мијења:

• пржена - око 65,4 кцал;
• кувано - 65,7 кцал;
• печено - 66,3 кцал.

Дијетално месо готово да не садржи масноће, али у јетри риба има много. Трескова јетра се генерално сматра деликатесним производом.

Корисна својства наваге

Корисне особине рибе као што је навага неспорне су. На пример, селен је одличан антиоксиданс, успорава процес старења ћелија и ткива. Потребан нам је јод и фосфор за нормалну циркулацију мозга, као и за превенцију ендокринолошких поремећаја.

Поред тога, навага промовише:

• јачање имунске одбране тела;
• нормализација централног нервног система;
• антиинфламаторне фластере (Омега-3, Омега-6);
• превенцију болести срца и крвних судова;
• контролишу липиде, одржавају метаболизам липида;
• јачање структура костију и хрскавице;
• побољшати стање коже;
• контрола тежине;
• подмлађивање тела.

Навага практично нема контраиндикације за употребу. Само они који имају индивидуалну нетолеранцију према морским плодовима требају то напустити. Иначе, ово је одлична риба, која је погодна и за празнични стол и за свакодневну вечеру са породицом.