Шта је корисна гриз за одрасле и дјецу?
На корисне особине гриз могу дуго расправљати. У совјетским временима, она је уведена у дијету од шест мјесеци. Данас има много противника овог јела, називајући га штетним и превисоким калоријама. Међутим, гриз не нестаје из менија Руса и још увек га воле одрасли и деца. Шта је корисна гриз?
Шта је гриз?
У природи, нема таквог зрна као гриз. Дробљене се производе мљевењем ендосперма зрна пшенице. Боја крупице и њена величина ће зависити од врсте пшенице која се користи као основа. Постоје тврде и меке сорте житарица.
Квалитетни гриз има крем или бијелу боју (овисно о врсти пшенице), добро се мрви. Ако се у крупици налазе грудвице, боље је да се не користи за кување, јер је највјероватније влажна.
Житарице можете чувати код куће у стакленим стакленкама 10 мјесеци.
Да ли је гриз корисна?
Питање је доста контроверзно. Одговор на то ће зависити од старости, грађења особе и других индивидуалних индикатора.
Гриз не може се назвати дијететским производом. У свом сувом облику, његов калоријски садржај је 98-100 кцал на 100 г, а крупица кухана у води повећава калоријски садржај на 340 кцал на 100 г готовог производа. Има много скроба и угљених хидрата, који се не препоручују за мршављење.
У исто време, употреба крупице 1-2 пута недељно је корисна за стање тела:
- Б витамини повољно утичу на стање нервног и имуног система;
- силицијум доприноси очувању зуба и чврстоће костију;
- нормализује гастроинтестинални тракт омотањем желуца и неутралише ефекте киселог окружења;
- висок садржај калијума и магнезијума благотворно утиче на рад срца и крвних судова;
- Витамин Е је добар за узгој дјеце.
Пацијентима и старијим особама са исцрпљењем и после операције се саветује да конзумирају гриз да би повратили енергетске резерве због велике количине лако сварљивих угљених хидрата. Из истог разлога, гриз се препоручује за децу, али не више од 1-2 пута недељно.
Тајне укусне каше
- Једите гриз за доручак. Током дана, тело претвара угљене хидрате у енергију, која се у потпуности конзумира током дана.
- Да бисте избегли штетне ефекте фитина и глутена, не злоупотребљавајте гриз. Довољно је јести 2-3 порције током седмице.
- У трговинама одаберите кремасту гриз. Производи се од дурум пшенице и апсорбује спорије. Тиме се смањује ризик од претварања угљених хидрата у подлогу за масноћу.
- На води скувајте гриз или разблажите на пола са обраним млеком. Додаци калорија, као што су кондензовано млеко, џем, џемови, шећер, маслац, чине укусну кашу, али повећавају њен садржај калорија.
Такође је важно правилно скухати кашу.
Бест реципес
Иако је кување крупице брзо и лако, постоји много нијанси. Често се домаћице жале на паљено млијеко или грудице настале током процеса кухања. Да бисте то спречили, ставите крупицу у хладно млеко или воду и стално мешајте до кључања. Затим смањите топлоту и згусните кашу. Овим начином кухања избјећи ћете нежељена изненађења.
Традиционална метода кухања
Састојци:
- 1 тбсп. млеко и вода;
- 2 кашике. л семолина;
- шећера по укусу.
Кухање:
- Улијте воду и млеко у посуду.
- Ставили смо средњу ватру.
- Сипамо гриз и доводимо до кључања, редовно мијешајући.
- Смањите топлоту и кувајте до густе конзистенције.
- Уклоните кашу из топлоте, додајте шећер по укусу.
За децу млађу од годину дана припремите 5% или 10% кашице од гризова, у зависности од старости. За старије дечке уклапа се традиционална рецептура гриз.
Манца из мултицоокера
Ако постоји спори штедњак, процес кухања каше може се додатно олакшати.
Састојци:
- 2 кашике. млеко;
- 1.5 Чл. вода;
- 0,5 кашике. семолина;
- маслац на укус.
Кухање:
- Ставите све састојке у посуду за више пецива.
- Ставите режим "Млечна каша".
- Кувајте 10 минута.
- 5 минута након укључивања препоручује се мешање каше тако да се не формирају грудвице.
Гриз је производ на којем су генерације нарасле. Дала је нашим дједовима и здрављу здравље и енергију. Постављајући себи питање шта је корисно или штетно гриз за тело, не треба га категорички одбити. Уз разуман приступ организовању менија, он ће постати укусно и незамењиво јело на вашем столу.