Цлоудберри

Сјеверне бобице се сматрају најкориснијим. Садрже велику количину витамина и микроелемената. Међу њима је и сопствена, како се то још назива, и северна краљица - махунарка. Шта то изненађује?

Некада је било немогуће замислити Сјевер без облака. Сакупљала се за зиму у огромним количинама. Сада, због многих фактора, принос бобице постаје све мањи. У неким, углавном скандинавским земљама, она је посебно узгајана. У Русији су се облаци увек сматрали краљевском бобицом, ау Скандинавији је процењено да је вредна злата.

Цлоудберри: корисна својства

Како не зовете ову корисну бобицу! Упоређује се са малинама, поморанџама и мрквом. Са малинама - то је јасно, јер је морска јагода визуелно слична њој и блиска је сродница. Берри неколико пута прелази поморанџе са садржајем витамина Ц и мркве у количини каротена.

• Берри је посебно жетва за борбу против скорбута.
• Дагње јача имуни систем.
• Од лишћа праве децоцтионс који имају анти-инфламаторно дјеловање. Северна бобица се користи и за прехладе.
• Она је диапоретична.
• Може се третирати воћем и пробавом.
• Јагода има фитоцидно дејство, убија патогене бактерије и микробе.
• Због велике количине витамина А у саставу побољшава вид.
• Због диуретског дејства користи се у лечењу циститиса.
• Садржи велику количину гвожђа. Због тога се користи за анемију.
• Не само да бобице имају боровницу. У народној медицини и козметици користе коријење и лишће ове дивне биљке.
• Када је циститис, ослабљен метаболизам, дијареја може бити направљен изварак од цлоудберриес.

Девица дева

Састав:

1. Суво сломљено лишће облутка - 1 чајна жличица.
2. Вода - 200 мл.

Кухање:

• Суви листови плаве смоле се уливају у посуду. Прелијте их 200 мл кипуће воде. Смеша је загревана на лаганој ватри 15 минута.
• Бујон се улије у чашу и 40 минута. инсист. Бујон се филтрира кроз газу и разблажи водом до 200 мл.
• Готов производ се пије пола сата пре оброка у количини од 50 мл 3-4 р. по дану.

Цлоудберри: цонтраиндицатионс

1. Скоро свако може јести ово јагодичасто воће. Не злоупотребљавајте алергије, особе које пате од индивидуалне нетолеранције на неке производе. После јела морске сржи, морате пажљиво пратити своје благостање. Контраиндикована је код гастритиса, чира на желуцу, јер иритира мукозу. Ако имате проблема са пробавним системом пре него што једете хлеб, боље је да се консултујете са својим лекаром.
2. Даготина је неопходна за оне који прате њихово здравље и изглед. Даје сјај коси, побољшава кожу и јача нокте. Користи се у козметици и додаје у домаћу козметику. Сок и листови јагоде користе се за дерматолошке проблеме. Препоручује се укључити у исхрану за превенцију рака коже. Сок подмазује захваћену кожу, лишће се наноси на опекотине. Као мултивитамин, јел се једе свеже. Можете га помијешати с медом и малом количином шећера.

Цлоудберри: када сакупити?

Нажалост, свуда не расте. То је невероватно јер је предак биљака које воле топлину. Овај закључак је направљен испитивањем лишћа биљке. У исто време облак се углавном развија у северним географским ширинама. Иако постоје случајеви када се бобица налази иу другим климатским условима. Парадокс је да цвијеће ове биљке оштро реагира на вјетар и ниску температуру. Упркос томе, у хладној клими, принос бобице је већи. Да бисте дошли до облака, морате напорно да радите. Берри расте у тешко доступним местима. Она преферира тресетишта, влажне шуме, мочваре, доста је уобичајена у тундри и шумској тундри. Пронађи сумрак могу бити знакови. Поред ње расту маховина и дивљи ружмарин. Северна краљица почиње да први цвета међу осталим бобицама - у јуну. И беру је у јулу-августу.

Лако је препознати сумрак. Биљка је низак грм са округлим листовима. На појединачним стабљикама су појединачни цветови. Од њих се формирају бобице. Зрео је као супротно. Црвене облаке почињу да постају жуте и постепено постају боје ћилибара. Ово је бобица и треба је сакупити. Постоји читава традиција сакупљања. Прво, могу се сакупити само зреле сомове. Требало би да буде као да је откривено. Незрели, наравно, могу достићи код куће, али она неће имати исти укус. Боље је не гледати одвојене грмље бобичастог воћа, већ читаве пропланке, тако да ћете брже прикупити потребну количину.

Сада остаје да научите како да правилно складиштите сумске руже. Постоји неколико начина. Берри је залила воду и ставила у тамну хладну просторију. Као такав, може се чувати до 2 седмице. Најбољи начин је да се замрзне сумрак. Тако ће се чувати до следеће жетве. Количина витамина у овој бобици ће бити нешто мања него у свежој. Ако имате подрум, можете пробати традиционални начин чувања северних народа. Сипали су сланине у бачве и складиштили у овом облику. Истовремено се показало да је бобица натопљена. Од малине можете направити џем или компоте, укусни желе и сљез. Приликом кувања важно је запамтити да бобице имају прилично велике кости. Због тога се најчешће трља кроз сито.

Џем од дагње: рецепт

Састав:

1. Мекиње - 1 кг
2. Шећер - 700 гр.

Кухање:

• Јагоде бобице се оперу и заспе у тави. Нанесите мало и ставите на лагану ватру. Сачекајте док бобица не да сок.
• Обично траје 15-20 минута. Мекиње усну са шећером. Мешати и прокувати док се шећер не отопи.
• Готови џем се сипа у стерилне посуде и затвара пластичном капом. Пекмез од јагоде чува се у фрижидерима или на хладном, тамном месту.

Јелберри желе

Састав:

1. Цлоудберри -100 гр.
2. Шећер - 100 гр.
3. Скроб - 50 гр.
4. Вода - 1 л.

Кухање:

• Јагоде чисте и исперите. Ставите у таву, згњечите. Воду загрејати и сипати бобице. Донесите смешу до кључања.
• Кувајте на лаганој ватри 10 минута. Утрљајте смешу кроз сито у другу посуду.
• Додајте шећер и разблажите га са мало воде. Кисел ће прокључати.

Сок од јагоде

Састав:

1. Цлоудберриес

Кухање:

• Јагоде огулите, исперите. Сипајте воду у посуду и ставите је до кључања. Ставите бобице у кипућу воду и кувајте 1-3 минута.
• Пребаците јагоде кроз соковник. Проциједите сок кроз газу.
• Сипајте у чисте стерилизиране посуде.
• Покријте поклопцима и чувајте на хладном, тамном мјесту.

Јагода комбинује корисне особине наранџе, шаргарепе, малине. Количина витамина и нутријената у њој је изненађујуће велика. Ова бобица се може јести свјеже, као мултивитамин, мљети медом и шећером, из њега се прави џемови, компоти, желе. Са пажњом морате користити ову бобицу за особе које пате од гастритиса и чирева, као и алергија!